Qui sommes nous ?

La Confrérie du Stofé de Wavre a été fondée le 16 septembre 1972. Elle s’engage à préserver, défendre et rénover les coutumes et traditions wavriennes dans le but de favoriser le tourisme et ce à travers son fromage, le stofé et la tarte du même nom. Ce produit est très apprécié par les plus grands gastronomes et est renommé, tant en Belgique qu’à l’étranger. Pour la petite histoire, dans le jeu populaire de Jean et Alice, dame Alice proclame : « je vous ferai servir de la tarte au fromage, de celle qui plus tard nous fera un renom, qui plaît tant que sans faim même, on ne dise non… »

La confrérie compte à ce jour 17 membres, chaque nouvelle demande d’adhésion doit être présentée aux dignitaires de la confrérie pour acceptation.
Le respect des traditions est le maître mot de notre organisation et de la structure de cette confrérie.

Notre Chapitre, rassemblement annuel international des confréries amies du Stofé, se tient toujours le troisième dimanche de septembre à l’hôtel de ville de Wavre.

Cette année 2022 la pandémie s’éloigne et libère le monde des confréries. C’est donc avec beaucoup de plaisir que nous vous annonçons l’organisation de notre Chapitre "50ième anniversaire" ! ... Nous le préparons assidûment et vous donnons rendez-vous le dimanche 18 septembre 2022. Nous l’espérons grandiose ! Venez nombreux ;-)...